会報 なごやの大地を学ぶ会会報(no.68)
微生物は大きく分けて細菌・カビ・酵母の3つのグループに分けられます。麹菌は,糸状菌で,カビの一種であり,日本をはじめ湿度の高い東アジアや東南アジアにしか生息していません。麹菌にはデンプンをブドウ糖に,タンパク質をアミノ酸に分解するはたらきが...
会報
雑記
会報
記事
記事
記事
会報
会報
資料
雑記